ACTIVIDAD 2

Hola todos en mi primera  publicación del blog voy a subir dos actividades que he realizado en la asignatura de climas cálidos el lunes pasado.

Una de las actividades consistía en saber cuales son los factores que influye en el cultivo de la vid donde realizamos el siguiente esquema:

*FACTORES CLIMÁTICOS :

➞  Temperatura 
➞ Precipitación
➞ Viento

➞ Humedad
➞ Insolación

➞ Cercanía al mar

*FACTORES EDÁFICOS: 

➞ Permeabilidad / Porosidad
➞ Tipo de suelo ➞ Composición

                                 ➞ Textura
➞  Pendiente
➞ PH
➞ Latitud
➞ Conductividad

                                            

*FACTORES CULTURALES:

➞ Técnicas culturales ➞ Poda
                                             ➞ Manejo
                                     (manual o maquinas)

                                             ➞ Marco

                                             ➞ Conducción
➞ Aplicación Fito sanitarias

➞ Variedad.

La siguiente actividad fue mas practico ya que consistía en la cata de 3 vinos blancos.

 La cata que realizamos fue  la siguiente :

1ª CATA: Vino blanco  elaborado en Sanlúcar de Barrameda, en Las Mercedes callejuela (pago añinas), con un grado alcohólico de 12% vol.

 VISUAL:   color amarillo verdoso.

OLFATIVA: presenta una intensidad alta con aromas a manzana y notas tropicales.

GUSTATIVA : punzante ,acidez y  fresco con sabor a frutos secos.

2ª CATA: Vino blanco elaborado en la Solera de Almacenista y es una manzanilla de callejuela. con un grado alcohólico de 16% vol.

VISUAL: color amarillo oro .

OLFATIVA: intensidad media-alta, olor a madera.

GUSTATIVA: Presenta un poco de amargor, cuerpo y acidez.

3ª CATA : Vino blanco elaborado en Sanlúcar de Barrameda (Blanquito) , es una manzanilla pasada del año 2018 con un grado alcohólico de 15`5% vol.

VISUAL: color amarillo con reflejos oro.

OLFATIVA: alta intensidad  con un olor a  levadura y avellana he de decir que es muy aromático.

GUSTATIVA:  Se percibe muy seco y algo salino, de gusto amplio y persistente.

 Por ultimo os dejo aquí una fotografía de los tres vino que catamos ese mismo día :